KOKEN ZONDER PAKJES
In 4 lessen leert u een aantal technieken, die u zelf kunt gebruiken bij diverse maaltijden of gerechten. U leert snijtechnieken, salades en dressings maken, diverse sauzen bereiden en tot slot wat basistechnieken voor het bakken van vis en vlees.
De kook- en bakresultaten kunt u mee naar huis nemen. Er wordt niet gezamenlijk gegeten, maar wel geproefd uiteraard.
4 maandagochtenden vanaf 4 november (1x per 2 weken) van 9.30 tot 11.30 uur.
Docente: Stephanie de Wit
Cursusgeld: € 90,- plus € 15,- ingrediënten
DE ITALIAANSE KEUKEN
In 3 lessen (1 x per week) wordt u een aantal fijne kneepjes van het Italiaanse koken bijgebracht. Als u de basisprincipes van de Italiaanse keuken eenmaal kent, zet u met gemak een goede Italiaanse maaltijd op tafel. Na afloop van de les worden de die avonden bereide gerechten gezamenlijk genuttigd.
3 maandagavonden vanaf 4 november (1 x per week) van 18.30-22.00 uur.
Docente: Susan Tumolo. Cursusgeld: € 103,50, plus € 39,- ingredienten en drankjes.
DE INDONESISCHE KEUKEN
U leert een rijstgerecht en een kip-, vlees- en eigerecht maken. Verder maakt u zelf sambal goreng, een groenteschotel, atjar en een nagerecht. En natuurlijk komt tot slot alles op tafel en gaat u met elkaar genieten van deze rijsttafel.
Kortom: een heerlijke cursus voor de liefhebbers van de Oosterse keuken.
zondagmiddag 10 november van 15.00 - 18.00 uur
Docente: Lydia Gotschin. Cursusgeld: € 35,- plus € 13,- voor ingrediënten en drankjes.
DE WERELDKEUKEN
De Wereldkeuken gebruikt recepten uit diverse landen en werelddelen, maar combineert ook de ingrediënten en smaken van diverse landen met elkaar tot nieuwe smakelijke gerechten.
In deze cursus wordt er in 3 lessen gekookt volgens de Oosterse/Aziatische keuken, de Indiase en de Spaanse keuken. Tijdens de lessen zult u kennismaken met wellicht wat meer onbekende ingrediënten, kruiden, smaken en geuren.3 woensdagavonden vanaf 20 november (2 x achter elkaar en dan een week overslaan)) van 18.30 - 22.00 uur. Docent: Rowdy Muller
Cursusgeld: € 103,50 plus € 39,- voor ingrediënten en drankjes.